福井特集 越前がにやおろしそばなどふくいの食

日本海と越前の山々に囲まれた自然豊かな福井県には魅力的な食材がいっぱい! 食材についてちょっと勉強しておくと、料理がさらに美味しく食べられますよ♪

福井特集 ふくいの食 一覧
福井特集 ふくいの食 越前がに
福井特集 ふくいの食 越前がれい
福井特集 ふくいの食 あまえび
福井特集 ふくいの食 若狭ぐじ
福井特集 ふくいの食 若狭牛
福井特集 ふくいの食 ふくいポーク
福井特集 ふくいの食 越前おろしそば

福井を代表する冬の味覚

越前がに

 

越前がには、福井で水揚げされる雄のズワイガニのことで、皇室に献上される唯一のかにとしても有名です。毎年11月6日の午前0時に漁が解禁。福井では、冬の味覚の王者と称されています。

越前がにの美味しさの理由は、かにが生息しやすい越前海岸特有の地形と、冬の冷たい海水温度。水揚げされた越前がには、海水の入った水槽に入れられ、生きたまま帰港するため、新鮮そのものです。茹で上がった真っ白な身は、みずみずしく甘みが感じられますよ。
甲羅の中の濃厚なミソも忘れずにいただきましょう!

福井の旅メモ
福井 観光情報 福井観光連盟
福井の情報満載「ふくいドットコム」
たびすきマーケット
たびすきマーケット
たびすきstyle vol.005 北陸特集
たびすきstyle vol.001 伊勢特集
たびすきstyle vol.002 福島特集
たびすきstyle vol.003 日光・鬼怒川・那須特集
使った人だけ得をする! トクトククーポン
Page Top